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Une tradition qui se perpétue

CRIQUETOT-L’ESNEVAL. Les gourmands n’ont pas attendu l’Epiphanie pour déguster la galette des rois.

La galette des rois tire son origine des Saturnales, fête païenne pendant laquelle les romains désignaient comme « roi d’un jour » un esclave au moyen d’une fève cachée dans une galette. La tradition veut qu’on tire les rois, le 6 janvier, jour de l’Epiphanie. Oui mais, certains gourmands n’attendent pas le jour de l’Epiphanie pour y succomber. Ainsi, depuis le 28 décembre, Michaël Leroy, boulanger pâtissier « Saveurs et gourmandises » a déjà venu près de deux cents galettes.

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