TURRETOT. La municipalité investit pour soutenir le commerce local.
Afin de pallier à la fermeture de la boulangerie et de l’ épicerie, la municipalité a cherché une solution. Le conseil municipal est arrivé à la réflexion de diviser les deux activités, la commune étant propriétaire des murs. Il fallait alors agrandir la partie boulangerie pour offrir un espace de vente, les anciens locaux étant réservés pour la fabrication. Le choix fut porté sur un chalet en bois qui a été entièrement monté par les élus, ce qui a permis de réduire les coûts. La commune a pris également à sa charge tout le matériel pour la fabrication, la volonté étant d’avoir un vrai boulanger qui fabrique sur place. C ‘est chose faite, Gabriel et Elodie Blin ouvriront leur boulangerie « Le fournil de Turretot » le mardi 4 octobre. Ayant eu connaissance de l’annonce de la commune par l’intermédiaire d’un meunier, ils ont pris contact avec le maire et présenté leur projet. C’est leur première installation mais possède une bonne expérience professionnelle. Gabriel travaille dans la boulangerie depuis 18 ans à Pavilly et Elodie travaillait dans l’épicerie fine. Depuis 4 ou 5 ans, ils avaient l’idée de se mettre à leur compte, mais il fallait un gros apport « mais grâce à M. le maire, on a peut réaliser notre rêve ». En couple depuis 2002, mariés en 2010, c’est une volonté de travailler ensemble, une vraie motivation tout comme c’est un réel souhait de s’installer en milieu rural où il y a plus de proximité avec la clientèle. Une vraie boulangerie où tout sera fait maison, pain (cuisson toute la journée), viennoiserie, pâtisserie (qui sera appelée à se développer). Et qui c’est une petite spécialité turretotaise ? Ils fourmillent d’idée qui seront réalisés au fur et à mesure. « Nous serons à l’écoute de la clientèle » Un jeune couple motivé ! Rendez-vous à l’ouverture le 4 octobre à partir de 6h45. Le premier client aura sa baguette gratuite. La municipalité ne compte pas en rester là, une boucherie, traiteur,épicerie devrait voir le jour.
Ouvert du mardi au samedi de 6h45 à 13h et de 16h à 19h – dimanche de 6h45 à 13h. Fermé le lundi.
Le Côte d’Albâtre
